Liebstock Maggikraut
Levisticum officinale
Gerne wird das winterharte Liebstöckel auch als Maggikraut bezeichnet, weil es geschmacklich der berühmten Maggi-Würze ähnelt – ohne das diese Liebstöckel enthält! Einsetzen können Sie das bis zu 200 cm hoch wachsende, vitaminreiche Würzkraut für Suppen, Salate, Gemüse, Fleisch, zu Pfifferlinge oder auch als Tee. Die Blätter lassen sich gut einfrieren.
Aussaat:
März bis Mai ins Freiland
Kultur:
Keimung 14-18 Tage bei 12-15°C
Saattiefe:
0,5 cm, Direktsaat, feucht halten
Pflanz- und Reihenabstand:
Auf 50 x 50 cm vereinzeln
Standort:
Halbschattig, geschützt; humoser Boden
Ernte:
Ab Juni, im 2. Jahr, junge Blätter und Wurzeln
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